为啥葡萄牙人家里都有三个饭店

看看厨房有没有中岛就知道你是不是中产,

这是宅sir 昨天在一篇微信10万+热文读到的。

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大中产厨房标配——中央岛台

不过,用别人的标尺衡量自己的生活水平,一直不是宅 sir 的主张。宅 sir 最关心的是, 从美国漂洋过海传来的岛台,放在真实的中国家庭里,会不会水土不服?

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死忠宅粉儿们也一定看过这篇 6 位在家屋主对岛台的真实使用感受,戳→加个岛台,多了间厨房。4 ㎡厨房、55 ㎡的家,只要动脑子、花心思,就能把中岛用得出神入化, 拥有一个做饭不孤独、有人逗乐说话的无边界厨房,和中产不中产的,没多大关系。

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怎么用岛台打造属于你的无边界的厨房

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在家创始人

王晨阳

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莱克星顿家居中国市场总监

Grace Gu

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型男主厨

刘宇圻

视频中的三位嘉宾,不但是家居和餐饮行业的专业人士,更是崇尚健康饮食和资深家居爱好者。他们眼中的岛台又有什么价值和功能呢?

岛台社交功能

他们说:岛台 = 安全、互动、交流、健康

减少安全隐患

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传统的厨房操作台面靠近灶台和水池,各种厨房冷兵器、锅碗瓢勺、油盐酱醋,对于活泼好动又想看爸妈做饭的小厨师,安全隐患大大滴。而岛台台面够大,能让小朋友充分体验下厨乐趣,再也不用以添乱为由把熊孩子赶出厨房啦!

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不但能保护熊孩子,也让做饭的大人更有安全感!置身封闭厨房,关着门、开着油烟机忙活,家人回家或门外有响动很难及时响应。换做开放式厨房+中岛设计,公共空间打通后,就算忙于下厨,也能时时关照追跑打闹的熊孩子。

家庭成员粘合剂

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宅sir爸妈一代使用的中式厨房是一个相对闭塞压抑的小空间,一个人做饭没人陪伴,疲惫感和负面情绪随之而来。有了岛台,做饭时也可以聊聊天、招呼家人搭把手,家人的亲密感情就是这举手投足之间的慢慢发酵。

朋友聚会主场

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亲朋好友聚会,岛台还能成为 party 的主场。Grace 说去美国的朋友家做客,岛台能把埋头苦干“厨子”解放出来,让他们成为轰趴的主人——备菜同时还能跟朋友联络感情,不用担心冷落了朋友或让初次见面的朋友在一边尬聊。

健康饮食风向标

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亲历国内家居流行趋势发展多年,王晨阳说:“现代人的饮食方式逐渐告别传统中餐的煎炒烹炸,方便快捷又健康的烹饪方式应运而生,比如用蒸箱、烤箱、料理机准备简餐和轻食,并不会让家里满屋油烟。”

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中西厨兼修的型男主厨刘宇圻认为,有了开放式厨房和中岛台,更不想让公共空间到油烟困扰,促使更健康的烹饪和饮食习惯的形成。

岛台的实操功能

他们说:岛台 = 料理、收纳、隔断

专业料理台

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主厨刘宇圻说,一日三餐和烘焙,厨房台面不够用,中岛不但能增加厨房操作台面,还能让原本乱乱的厨房井然有序:

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  • 放置清洗后的瓜果蔬菜、切菜、备菜;

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  • 对烘焙和西餐爱好者来说,大量借助厨师机和烤箱的操作用中岛才施展得开;

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  • 在岛台上备菜、摆盘、加工。

拓展收纳空间

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岛台下方还能带来大量收纳空间!将岛台下部做成抽屉、拉篮、搁板,借助收纳盒分门别类放进可常温保存的食物,米、面、调料干货等。

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岛台更是拓展的橱柜空间,摆放锅具、嵌入厨电。

过渡性隔断

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独立岛台除了料理台和拓展橱柜功能外,还能够在区域划分上起到隔断作用。一侧作为清洗区、操作台、烹饪区构成厨房的工作区,另一侧是以休闲餐桌为中心的用餐区,形成有过度感的餐厨区划分。

美国家庭双餐厅格局

这也是为什么美式家具典范莱克星顿家居每个系列都有两张餐桌:一张圆形的休闲餐桌,放在开放式厨房的岛台边,平时吃简餐、吃早餐;一张摆放在正式餐厅的长餐桌,用来周末年节和家人团聚吃正餐。

岛台边的休闲餐厅

休闲餐厅通常由一张圆桌和两三把不带扶手的休闲餐椅组成。面积虽然不大,但是使用频率却最高,是一家人每天的据点儿。

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莱克星顿 Artistica Home系列 - Crystal Stone 圆形餐桌

手工锻造铁制底座,用金箔涂装透着浓浓的Art Deco风情,精致的水晶石桌面,采用天然材质,所以每张桌面颜色会有所差异。

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莱克星顿Artistica Home系列- Melody无扶手椅

桃花芯实木框架,用暖色调银箔涂装,软体坐垫用亚麻纺织面料包裹,手感柔软舒适,呈自然的香草色。

正餐餐厅

美国人和中国人同样注重家庭生活,中产家庭住房一般会预留一间开阔的房间做正餐餐厅,一般由能容纳6-8人用餐的长餐桌、6-8把餐椅和一个餐边柜组成,用于逢年过节家人聚餐。

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莱克星顿 Ariana 阿丽亚娜系列 - Chateau长方形餐桌

Chateau餐桌最宽可扩展到305厘米。包含2块活动桌板,铂金涂装金属套圈和锥形腿。 展开活动桌板后,能容纳10个人同时就餐,逢年过节来家里吃饭才叫亲切!

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炭灰色条纹布满桌面周边、活动桌板和侧围,复杂精致的工艺也是Ariana系列的签名。

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Ariana 阿丽亚娜系列 - Saverne软体扶手椅

餐椅布料选用银灰色平织布料,光泽柔和、手感柔软舒适,让一家人坐得舒舒服服享受大餐。

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莱克星顿Ariana 阿丽亚娜系列 - Provence餐边柜

双门设计,两扇门内各有2块可调节搁板,中间是3个带毛毡衬里的全开式自动关闭抽屉。顶部抽屉设有隔断,专门用于放置刀叉筷子等餐具,不用跑去厨房取用餐具,更方便招待客人。炭灰色调和纤细的锥形腿,低调典雅体态轻盈不笨重。

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